IntroduçãoA redução de calorias é mais do que uma mera amargura estética na sociedade contemporânea; é bem como uma dúvida de saúde pública de crescente importancia. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a prevalência global de obesidade quase triplicou desde 1975. Estatísticas recentes indicam que mais de 1,nove bilhão de